Voor, hoofd en nagerechten

Soepen                                                                        
 €6,50
   
Soep van gepofte biet,  
geserveerd met zacht gegaarde Iberico en gefrituurde sjalotjes  
   
Kaas Rucola soep,  
geserveerd met een caprese tosti  
   
Soep van gegrilde mais,  
geserveerd met gebakken chorizo en tomatenchutney  
   
(alle soepen kunnen vegetarisch geserveerd worden)  
   
   
Koude voorgerechten
 €10,95
   
Gerookte eendenborst,  
geserveerd met rilette van eendenborst, jam van bramen en  
gemarineerde beukenzwammetjes  
   
Tartaar van het befaamde Creek Stone Rund,  
geserveerd met huisgemaakte piccalilly, gebakken kwarteleitje, augurken en  
sjalotjes uit het zuur  
   
Carpaccio van hert,  
geserveerd met gemarineerde beukenzwammetjes, bramenjam, oude kaas en  
pijnboompitten  
   
   
Warme voorgerechten
 €11,95
   
Duo van zalm en tarbot,  
zalm tartaar op een krokantje, loempia gevuld met tarbot en oosterse wok groente,  
geserveerd met tomatenjam  
   
Ravioli gevuld met eend en zoete aardappel,  
geserveerd met beukenzwammetjes en salie  
   
Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en oude kaas,  
Geserveerd met beukenzwammetjes en salie  
(dit gerecht is vegetarisch)  
   
   
Hoofdgerechten 
 €22,95
   
Duo van tarbot en st jakobsschelp,  
geserveerd met een puree van tuinerwten, chips van rookvlees  
en salade van appel en knolselderij  
   
Eendenborst,  
geserveerd met stamppotje van zuurkool, jus van sjalotjes en abrikozenmoes  
   
Hertenbiefstuk (in roomboter gebakken),  
geserveerd met puree van aardpeer, gekarameliseerde witlof  
en wildjus met bramen  
   
Zacht gegaarde shortrib,  
geserveerd met puree van gegrilde mais en gepofte groente  
   
Gegrilde biefstuk (bavette),  
geserveerd met gebakken champignons en uien,  
stamppotje van rucola en tomatensalsa  
   
Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en oude kaas,  
geserveerd met gepofte groenten, beukenzwammetjes en salie  
(dit gerecht is vegetarisch)  
   
   
Nagerechten
 €6,95
   
Crème brûlée met vanille en kruidnagel,  
geserveerd met een stoofpeer en yoghurt ijs  
   
Flensjes, geflambeerd met Cointreau,  
geserveerd met warme sinaasappelsaus, vanille-ijs en slagroom  
   
Huisgemaakte brownie,  
salted caramel, pistache crunch, vanille ijs en slagroom  
   
Duo van Panna Cotta en chocolade mousse,  
geserveerd met warme saus van rood fruit, chili spongecake en slagroom  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Contact Informatie

Adres
Wijk 4-20
8321 GD Urk
Telefoon: 0527 - 682850
E-mail verkoop@oudebakkerij-urk.nl